Сложный вопрос. С одной стороны - если клуб подошел грамотно, и все было по-человечески - ликбез по ТБ, шлем, адекватного состояния лошадь\тренер, манеж с адекватным грунтом и ограждением, то все ,что происходит далее - действительно фортуна, и может случиться с каждым, и не знаю я случаев ,чтобы реально доказана была вина клуба...
Но если ни тб, ни шлема на было, занятия - на бетонного типа неровном черноземе без ограждения, а тренер на молодую полузаезженную лошадь сажает новичка - то рано или поздно это плохо кончится. И в этом случае вину клуба тоже доказать сложно, а вот всадника жаль.
Для всадника ,желающего более-менее себя обезопасить - ТОЛЬКО следить за условиями в клубе (см. тб, шлем, манеж и т.п.), и выбирать цивилизованный вариант. Как вариант - поприсутствовать на нескольких тренировках как зритель - даже если условия на первый взгляд не райские ,все может быть соблюдено для безопасного катания.
Для тренера ,желающего обезопасить себя - блин, хоть с корды не спускай ,т.к. случайности все равно бывают. И никак не предскажешь - конь отработан, человек опытный ,испуг, падение.Тб, нагрузки ниже реального уровня, постоянный контроль состояния лошади (не садить человека на постоявшего неделю коня, грубо говоря).