Да, Наташ, Плимут удивительная лошадь  

 А жеребцует он тоже .. с начала предупредительный клич  

 , после которого я моментально принимаю соответствующую позу  

, ну в смысле становлюсь подальше и обязательно лицом к нему  
  
 , чтоб не затоптал меня нечаянно. И только потом он начинает тихонечко галопировать и махать головой.   
 А  вот по поводу попыток уйти от хозяйки, он просто хитрец. С начала усыпит мою бдительность. 

 я естественно отпущу его с чомбура. А потом может и пробежаться с ветерком. Но я то уже его знаю.  

  И знаю, что если сбежал то не далеко и не надолго,  

 главное чтоб по близости посторонних лошадей не оказалось.  Он пробежится, а потом встанет и выглядывает: "Ну где же мама, когда уже прийдет и заберет меня".