Грюнендаль- веселые, подвижные.смышленые, послушные, крепкие собаки.От природы защитники. замечательны для занятий бегом, спасения людей.Принимают участие в делах близких людей, нуждаются в их внимании, очень чувствительны и не подходят для деспотов и холериков, с трудом переносят крикунов. Собака обладает прекрасной памятью, не забывает пережитые плохие моменты. Очень любят детей. Являются неотразимыми няньками. Продолжительный подростковый период, поэтому не рекомендуется обучать их слишком рано. Грюнендаль настолько зависит от людей, что приспосабливается к любой ситуации.