Вот,взято с сайта "Старый друг" -
"Кусание в игре.
Лошади усвоят, в каких ситуациях нельзя кусать человека, но все равно будут проверять «границы дозволенного» в других ситуациях, например, кусать за спину, когда человек раскрючковывает копыта. Будьте в курсе, что такие возможности существуют, и оставляйте руку или локоть свободными, чтобы отодвинуть голову лошади.
Когда мы ведем жеребенка в руках, мы обычно оставляем свободным другой конец чомбура. Когда он пытается играючи прихватить, мы шлепаем его по мордочке концом веревки и заставляем отступить назад. Если бы жеребенок цапнул взрослую лошадь, она бы тут же укусила его в ответ, чтобы дать ему понять «Да, я тут главная», или раздраженно бы отмахнулась от него хвостом. Шлепок концом веревки – это быстрый, небольный способ расставить точки над Ё. Шлепок рукой также подходит, если вы чувствуете себя не уверенно с веревкой. /Некоторые лошади кусаются от неуверенности. Они понимают, что получат за это по морде, но если они не знают, как поступить в какой-то ситуации, они таким образом стараются обратить ее в понятную для себя - как люди, грызущие ногти или вертящие что-нибудь в руках. В таком случае поможет блок. Другие лошади так играют - я укушу тебя, а ты за это попробуй укусить меня... ах, как ловко я увернусь! Здесь тоже проще не давать втянуть себя в эту игру, ставя блоки. Вместо такой неприятной игры лучше тут же предложить лошади какой-то более приятный способ общения - почесать ее, пошебуршить пальцами ее губы итд. Подробнее про блоки см. "Лошади, которые кусаются" Прим. перев./"