На Вашей фотографии мне лошадка показалась излишне толстой. Ожирение лошадям более вредно, чем худоба. У лошади в нормальной кондиции должны просматриваться минимум 3 ребра. Я бы ей на таком пастбище вообще концентраты убрала. Можно оставить символическую "жменьку" вечером, чтобы она знала где дом и в случае чего сама приходила. Мои ровно в 20:00 уже по денникам стоят, хотя зерна им перепадает от силы 200 грамм.
Лошадь не пасется 24 часа в сутки. Поэтому отсутствие корма - пастбища, сена - в течение нескольких часов не критично. Насчет зерна у молодняка: немцы проводили исследования и выяснили, что практически все лошади "культурного" - заводского, частного - содержания к 3 годам имеют если не гастрит, то около того. "Дикие" таких проблем не имеют.
Лолия, к "воспитанию голодом" Вы, наверное, относите уменьшение дачи кормов, чтобы убрать излишнюю активность? Мне за 30 лет такое понятие не встречалось...