по поводу верхом - нашим я знаю что нравится, потому как это единственный способ побегать по большому пространству (кругам) компашкой. Когда по отдельности то под настроения,а компашкой - такого энтузиазма при работе с земли (ввиду огрождённого пространства и отсутствия сородичей) не видела. Ещё есть упряж. Но там галлопом не поносишся. Хотя часто тоже полюбляют (когда с поводом так, я так понимаю, гордость играет, типа я впереди всё время).
Ну ещё при такой работе всё время гнутся, поворачивать не надо - типа выехал и уряя, просторы.
Вобщем у меня по наблюдениям сложилось более положительное отношение к ВЕ, как к единственному для нас доступному способу обеспечить лошадке движение не в огрождённом пространстве и взаимодействия с другими лошадьми.